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Rezepte - Artikel und News


Sizilianischer Oregano, der auf Sizilien angebaut, geerntet und getrocknet wird

Sizilianischer Oregano, der auf Sizilien angebaut, geerntet und getrocknet wird, enthält die Essenz des Lands, der Sonne und der Meeresluft, die diese Insel so einzigartig machen.100% reiner Oregano.Die Ästchen der Pflanze werden zwischen April und Mai während der Blüte geschnitten und an der Sonne getrocknet.Dieses Kraut enthält keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Der Geschmack ist aufgrund der salzigen Meeresluft besonders würzig.Anwendung: Hervorragend zu Pizza und Caprese. Zu Fleisch und Fisch. Am besten nach dem Kochen zum Gericht hinzufügen, damit er seine ätherischen Öle und somit sein Aroma nicht verliert. Trocken und kühl lagern.

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Die Bäckerei Astori stellt Brot, Kuchen, Pizza und Plätzchen aus biologischen Zutaten her

Die Bäckerei Astori befindet sich in Coccaglio am Fuße des Montorfano an der alten Handelsstraße Italiens. Die Bäckerei Astori stellt Brot, Kuchen, Pizza und Plätzchen aus biologischen Zutaten her. Das Ziel der Bäcker ist es, längst vergessene Weizensorten wieder aufleben zu lassen und Produkte herzustellen, die einen ursprünglichen Geschmack haben. Gleichzeitig verfeinern sie alte Rezepte und suchen nach geeigneten Zutaten, um für Allergiker geeignete Produkte anbieten zu können. Die Mühlen, bei denen sie ihre Mehlsorten einkaufen, verwenden natürliche Mahlmethoden. Da das Korn nicht erwärmt wird, ist die Ausbeute an Mehl geringer, doch die Qualität ist viel höher. Das Vollkornmehl wird noch mit alten, großen Mühlsteinen bei langsamer Drehung der Steine gemahlen. Das gesamte verarbeitete Korn kommt aus zertifiziertem biologischen Anbau. Die Verarbeitung der Ofenprodukte geschieht in Handwerksproduktion, da die Anwendung der ursprünglichen Mehlsorten keine modernen Techniken zulassen. Das Brot wird mit Sauerteig hergestellt, während der Teig per Hand geknetet wird. Die Bäckerei verfügt seit 2005 über einen Steinofen, dank dessen das Brot besonders knusprig gebacken wird und einen besonders intensiven und außerordentlich guten Geschmack erhält.

Cosa C’è Nel Pane Che Mangiamo- Reportage Shock... di webtoday
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Pachino Kirschtomate: reich an Vitamin C und Mineralien.

Die Pachino Tomate ist ein typisch sizilianisches Produkt. Aufgrund der klimatischen Eigenschaften gedeiht diese Tomatensorte besonders gut im Gebiet von Pachino. Somit erhält die hier angebaute Tomatensorte die geschützte Ursprungsbezeichnung IGP. Die Pachino Kirschtomate zeichnet sich durch ihre äußerliche Ähnlichkeit zu Kirschen aus. Die stacheligen Rispen tragen runde, kleine Früchte von leuchtender Farbe und süßem Geschmack. Die Anwendung dieses außergewöhnlichen Produktes bereichert und erneuert unsere Küche aufgrund ihrer zahlreichen positiven Eigenschaften: die Tomate wirkt erfrischend, Durst stillend und sie ist reich an Vitamin C und Mineralien.

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Seit 1903 schon in vierter Generation, produziert die Familie Lovison aus Spilimbergo in Friaul handwerkliche Wurstwaren

Seit 1903 schon in vierter Generation, produziert die Familie Lovison aus Spilimbergo in Friaul handwerkliche Wurstwaren. Jede Lovison Wurst wird ausschließlich aus Schweinefleisch der Region Friuli Venezia Giulia in Italien hergestellt. Die Tiere werden mit genfreiem Getreide gefüttert. Die Lovison Familie verwendet ausschließlich Fleisch von Höfen in einem Radius von nicht mehr als 20 km. Die Herstellung und Reifung der Wurst erfolgt nach bekannter Friulanischer Tradition und Erfahrung von mehr als 100 Jahren. Wir sind stolz darauf, Wurst aus dem Hause Lovison anbieten zu dürfen und sind überzeugt, dass bessere Qualität schwerlich zu finden sein wird.

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Zwiebeln aus Tropea

Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen Mittelmeerküste. Die durch eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung I.G.P. (Indicatione Geografica Protetata) geschützen Zwiebeln der Region gehören zu den süßesten Zwiebeln überhaupt. Sie haben eine eher längliche Form, sind wunderbar mild und sind ideal sowohl für Salate als auch zum Anschwitzen einer buttrig-aromatischen Soßengrundlage geeignet. Bekannt sind in Kalabrien auch süße Zubereitungen zu Marmeladen und Confits.

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 FORUM
Gestern habe ich ein wie immer (fast) gut verpacktes Paket erhalten.
Nur die Tomaten waren in einem Plastikbehälter in einem Styroporkasten unten und darauf lagen die schweren Sachen wie Olivenöl, Käse etc. Die Tomaten waren zerdrückt und einzeln in der Verpackung und alles war rot verschmiert. Bitte das nächste Mal darauf achten, dass die Tomaten anders verpackt werden. Ansonsten perfetto!
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Benutzer: e74cf55 ( 22/09/2016)
Kategorie/Thema Pachino Kirschtomate


Super Orangenblütenhonig, so lecker und biologisch hergestellt, klasse! Habe den Honig schon mehrfach bestellt. OIP ist der beste Lieferant, gerne wieder bestellen. Ich bin sehr froh das es OIP gibt um alle diese wundervollen italienischen Produkte zu kosten! Grazie A Tutti Voi- A. Karapetian / Colonia, Germania
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Benutzer: Karapetian ( 15/08/2016)
Kategorie/Thema Biologischer sizilianischer Orangenblütenhonig - Az. Agricola Melia


Der Sizilianische Süßkleehonig ist sehr fein und aromatisch im Geschmack und hat eine gute Konsistenz- sehr empfehlenswert! Ich habe ihn das erste Mal bei OIP bestellt. Alle Artikel waren sehr sicher verpackt gewesen- ich bin wie immer sehr zufrieden mit dem Service von OIP! Tausend Dank! A. Karapetian/Colonia, Germania
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Benutzer: Karapetian ( 15/08/2016)
Kategorie/Thema Biologischer sizilianischer Süßkleehonig - Az. Agricola Melia



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