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Rezepte - Artikel und News


Panettoni Fiasconaro: 36 Stunden natürliches Aufgehen

Das Merkmal der Backenwaren Fiasconaro ist sicherlich das natürliches Aufgehen, ein langsamer Prozess, der 36 Stunden dauert. Das natürliches Aufgehen beginnt in der „Mutter“, ein Kern von eingesäuerten Teig, dem man Wasser und Mehl hinzufügt. Es geht um eine Methode, die seit jeher sich erneuert aber mit dem selben Rhythmus, und die Fertigkeit erfordert, um erfolgreich zu sein. Das Geheimnis dieses Teigs, ist dass man keinen Fremdstoffe und kein Konservierungsmittel benutzt, dennoch ist das „Leben“ des Produkts sehr lange. Der Teig, der durch diesen Prozess aufgeht, bietet einzigartige Qualitätseigenschaften, zum Beispiel besondere Leichtigkeit und Wohlgeruch.

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Gambero Rosso: die schwarze Linse aus Leonforte, eine der besten Linsen in Italienische

Die schwarze Linse aus Leonforte ist eine alte Kultivierung, typische des Hügellands in der Nähe von Enna (Sizilien). Der Betrieb Agrirape hat die Kultivierung wieder aufgenommen, und sie machen alles in Handarbeit, von Saat bis zum Pulen. Die lange Bearbeitung garantiert ein besonderes Geschmackserlebnis. Die rohen Linsen sind mittelgroß und karbonschwarz, aber mit Kochen bekommen sie eine braune Farbe und ein wahrhaftiges Aussehen. Der Geruch erinnert an Niederwald, mit Noten von Melisse. In dem Mund, ein reicher, erlesener Geschmack, mit langem Abgang, und ein wichtiger Nachgeschmack. Die schwarze Linse aus Leonforte passt sehr gut zu Fischgerichten, und die schwarze Farbe macht sie auch im Aussehen besondere.

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An Weihnachten etwas exquisites schenken!

Die wunderbare Verbindung zwischen Weihnachtstradition und hochwertigen önogastronomischen Produkten. Hunderte hochwertige Produkte und die größte Auswahl an Weinen, um alle die Bedürfnisse zu befriedigen und den Pack persönlich zu gestalten, mit weihnachtlichen Farben und Dekorationen. Unsere Weihnachtspacken sind das ideale Geschenk für weit entfernte Freunden und Verwandten: Wir versenden europaweit, und Sie können die Pakete mit Glückwünsche persönlich gestalten.

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100 % natürliche sizilianische Mandeln

Die beste 100% natürliche Mandeln, unter der Sonne getrocknete und geknackte. Man benutzt keine chemischen Produkte, weder für Pflanze noch für die Früchte. Man erntet sie mit Händen in Juli und August. Die Mandeln sind getrocknet und geknackt, und man kann sie auf unzähligen Weisen benutzen: gehackte, auf Pasta oder Fleisch. Sie sind ideal auch für Nachspeisen, z.B. Kekse, Marzipan, Frutta Martorana, Torrone, Granita. Die Mandeln sind natürlich glutenfrei.

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Gli Aironi – Reis ist der Schwerpunkt

Gli Aironi Riso&Co bietet Reis aus eigenem Anbau: Arborio, Baldo, Carnaroli, Rosso Selvatico, Venere Nero, Vialone Nano, die in der Nähe von Vercelli angebaut werden. Die Körner werden durch eine steinerne Schälmühle bearbeiten: Das Ergebnis ist ein leichtes Entspelzen der Körner, die rau und reich von Nährstoffen bleiben. Nach diesen Prozessen, findet eine strickte Auslese statt, nach Farbe, Reinheit und Dimension der Körner. Die Wahl der Firma ist in Qualität zu investieren, weltfreundliche Kultivierungen anzubauen, und traditionellen, hochwertigen, autochthonen Varietäten wieder zu entdecken.

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 FORUM
Was bedeutet Kaffeemischverhältnis: 50/50; 70/30/; 90/10.
Quale è il rapporto di miscelazione del caffè.
Danke; grazie mille
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Benutzer: Peter Wagner ( 08/10/2017)
Kategorie/Thema 90%10 Kaffeemischverhältnis


Wir würden gern den Preis für eine Tonne Reis in 25 oder 50 kg Säcke erfahren?
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Benutzer: DiBa Export ( 27/03/2017)
Kategorie/Thema Sant'Andrea Reis Principato di Lucedio


Ich würde gerne die Pernigotti Gianduia Nero Creme kaufen.
Wäre das bei Ihnen möglich.
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Benutzer: ( 14/03/2017)
Kategorie/Thema Gianduia Schokolade Osterei - Pernigotti


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