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Im Frühling herrschen die Spargel auf der Tafel


21/03/2017 - Spargel sind Gemüse, das auf die neue Frühlingszeit hindeuten. Ihr Geschmack enthaltet das Erwachen des Landes. Spargel können von März bis Juni bebaut werden aber je früher sie gepflückt werden desto schmackhafter, duftender und nährstoffreicher sind sie. Es gibt verschiedene Rezepte der italienischen Tradition, wo Spargel oft mit Eier, Butter, Parmesankäse und Soßen in allgemein aufgetischt werden.



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