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Roter Knoblauch aus Nubia - in einer unberührten Natur angebaut


24/02/2014 - Der rote Knoblauch aus Nubia wird in trockenem, lehmigen Boden angebaut, der von den Salinen umgeben ist und im Inneren des Naturparks von Trapani und Paceco (WWF) liegt. Der Knoblauch wird im Dezember und Januar ausgesät und zwischen Mai und Juni geerntet. Der rote Knoblauch aus Nubia hat einzigartige Eigenschaften, einen intensiven Geschmack, der auf das gute Mikroklima zurückzuführen ist. Beim roten Knoblauch von Nubia sind die Schalen intensiv rot und die Knolle enthält besonders viel Allicin.

Articolo tratto da: OIP Redaktion

Der rote Knoblauch aus Nubia wird in trockenem, lehmigen Boden angebaut, der von den Salinen umgeben ist und im Inneren des Naturparks von Trapani und Paceco (WWF) liegt.

Der Knoblauch wird im Dezember und Januar ausgesät und zwischen Mai und Juni geerntet.

Der rote Knoblauch aus Nubia hat einzigartige Eigenschaften, einen intensiven Geschmack, der auf das gute Mikroklima zurückzuführen ist.

Beim roten Knoblauch von Nubia sind die Schalen intensiv rot und die Knolle enthält besonders viel Allicin.

Letztgenannte Substanz ist für die pharmakologischen Eigenschaften des Knoblauchs verantwortlich und gibt dem Knoblauch den charakteristischen Geschmack. Knoblauch wirkt antibakteriell und beugt verschiedenen Infektionskrankheiten vor, da er das Immunsystem stärkt.

Knoblauch beugt Herz-Kreislaufkrankheiten vor, reguliert den Blutdruck und die Cholesterinwerte des Bluts.


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