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Das schwarze Schwein aus Nebrodi ist eine sehr rustikal und alte Rasse aus Sizilien


21/03/2017 - Das schwarze Schwein ist eine besondere Schweinerasse, die frei lebend gehalten wird und eine Kreuzung aus Wildschweinen und Hausschweinen ist. Die Rasse der schwarzen Schweine von Kalabrien: Sehr rustikal Rasse ist in Gefahr, vom Aussterben aufgrund der langsamen Wachstum und verringerter Fruchtbarkeit (4-6 Geburten pro Wurf). Ist eine laufende Sanierungsplan für dieses Rennen durch den Ausbau von qualitativ hochwertigen Produkten, die von dem Betriebsinhaber und der handwerklichen Herstellung von Wildfleisch gewonnen werden Exzellenzinitiative des PIG: die seltene und sehr renommierten Schweine Schwarzen aus Sizilien.

Articolo tratto da: OIP Redaktion


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Salame di suino nero dei Nebrodi(Salami vom schwarzen Schwein aus Nebrodi) - 450/500 gr.
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Capocollo di suino nero dei Nebrodi - 350/400 gr.
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Capocollo di suino nero dei Nebrodi - 500/550 gr.
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Pancetta di suino nero dei Nebrodi - 400/450 gr.
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