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Rezepte



Lasagne mit dicken Bohnen und Fenchel


10/09/2012 - Zutaten für 4 Personen: - 200 g frische Lasagneblätter - 500 g frische gehäutete dicke Bohnen (200 g Trockengewicht) - 100 g Fenchel - 2 Schalotten - 1 weiße Zwiebel - 150 g Wurst - 1 Glas Weißwein - natives Olivenöl extra - 80 g geriebener Parmigiano - 400 ml Béchamelsauce - Salz und Pfeffer

Articolo tratto da: cooking elena

Zutaten für 4 Personen:

- 200 g frische Lasagneblätter
- 500 g frische gehäutete dicke Bohnen (200 g Trockengewicht)
- 100 g Fenchel
- 2 Schalotten
- 1 weiße Zwiebel
- 150 g Wurst
- 1 Glas Weißwein
- Natives Olivenöl Extra
- 80 g geriebener Parmigiano
- 400 ml Béchamelsauce
- Salz und Pfeffer

1. Die dicken Bohnen am Vortag einweichen. Die Bohnen kochen und die Haut abschälen. Oder frische Bohnen 3 Minuten lang kochen. Danach zusammen mit dem Fenchel für 15-20 Minuten kochen.
2. Die Schalotten und die Zwiebel würfeln und zusammen mit der Wurst anbraten. Mit Weißwein ablöschen, salzen und pfeffern und 15 Minuten lang kochen. Danach Wurst und Bohnen in die Béchamelsauce geben und gut vermischen.
3. Danach eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Pasta und Sauce schichten. Mit Parmesan überstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25 Minuten kochen.

---Guten Appetit!


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