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Rezepte



Valentinstags-Amaretti


14/02/2013 - Ein Rezept von unserer Kollegin Seguine! Zutaten: - 250 g gemahlene Mandeln - 4 Eiweiß - 200 g Zucker - 1 Stückchen Butter - 1 EL Mehl - Puderzucker

Articolo tratto da: Seguine für OIP

Ein Rezept von unserer Kollegin Seguine!

Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Stückchen Butter
- 1 EL Mehl
- Puderzucker

Zubereitung:

Die gemahlenen Mandeln mit 150 g Zucker vermischen. Das Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen und unter die Mandeln heben.

Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Mit dem Spritzbeutel kleine Herzplätzchen in 3 cm Abstand zueinander formen. Eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Die Amaretti bei 170°C für 30 Minuten im Ofen backen. Mit Puderzucker bestäuben wenn diese noch warm sind.

Empfohlener Wein: Vin Santo del Chianti Classico ANTINORI


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VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO ANTINORI
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