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Rezepte



Mandelkrokant mit sizilianischen Mandeln aus Castelluzzo


19/03/2013 - Zutaten: - 200 g geschälte Mandeln - 200 g Zucker

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 200 g geschälte Mandeln
- 200 g Zucker

Die Mandeln für 10 Minuten im Ofen bei 180°C rösten. Aus dem Ofen nehmen und mit dem Zucker in einer Pfanne vermischen. Auf mittlerer Flamme gut rühren, bis der Zucker schmilzt und caramellisiert.

Das Gemisch mit einem Spatel auf eine Arbeitsfläche aus Marmor oder Granit streichen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Falls Sie etwas übrig lassen, in in einem Glas oder Keksschachtel aufbewahren.

Empfohlener Wein: Moscato d'Asti Vigna senza Nome BRAIDA


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