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Tartar vom frischen Thunfisch


19/07/2013 - Zutaten: - 300 g frisches Thunfisch-Filet - wilder, sizilianischer Oregano "SoloSole" - Saft von 1/2 Zitrone - Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP 25 Jahre Extravecchio "Acetaia Leonardi" - natives Olivenöl extra aus Castelluzzo - 10 Sizilianische Mandeln aus Castelluzzo - Salz aus Trapani - Frische Poleiminze

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 300 g frisches Thunfisch-Filet
- wilder, sizilianischer Oregano "SoloSole"
- Saft von 1/2 Zitrone
- Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP 25 Jahre Extravecchio "Acetaia Leonardi"
- natives Olivenöl extra aus Castelluzzo
- 10 Sizilianische Mandeln aus Castelluzzo
- Salz aus Trapani
- Frische Poleiminze

Das Thunfisch-Filet würfeln und mit Olivenöl, Oregano, Salz, Zitronensaft, frischer Poleiminze und den gemahlenen Mandeln vermischen. Einige Tropfen Balsamessig hinzufügen. Für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.


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