Typische Produkte

typischeitalienischeprodukte.de ist ein informative Vetiefung von
www.nuritalienischeprodukte.de die Boutique mit italienischen Qualitätsprodukten

Rezepte



Beefsteak nach Florentiner Art (Fiorentina) aus Chianinarind
09/11/2012 - Fiorentina = Beefsteak nach Florentiner Art aus Chianinarind Zutaten: - 1,250 Kg Fiorentina aus Chianinarind - natives Olivenöl extra Oro di Toscana “Cinta di Guido” - Salz und Pfeffer

Articolo tratto da: Anne da Trento

Fiorentina = Beefsteak nach Florentiner Art aus Chianinarind

Zutaten:

- 1,250 Kg Fiorentina aus Chianinarind
- natives Olivenöl extra Oro di Toscana “Cinta di Guido”
- Salz und Pfeffer

Das Steak eine Stunde vorher aus der Packung nehmen, damit es atmen kann.

Dieses so einfache Gericht ist nur lecker, wenn es auf die richtige Weise zubereitet wird. Heute lüfte ich das Geheimnis der perfekten Zubereitung. Das Beefsteak nach Florentiner Art muss über Feuer gegart werden und nicht in der Pfanne.

Das Feuer entfaltet den besonderen Geschmack und bewirkt, dass das Fleisch außen gart und innen schön zart bleibt. Das beste Feuerholz ist Oliven- oder Weinstockholz.

Die Garzeit beträgt 6 Minuten in der Senkrechte, wobei der Knochen auf dem Rost aufliegt.

Danach wird das Fleisch von jeder Seite für jeweils 4 Minuten angebraten.

Die gebratene Seite salzen und leicht pfeffern. Anschließend auch die zweite Seite salzen und leicht pfeffern.

In Scheiben aufschneiden und mit etwas toskanischem Olivenöl abschmecken.

Empfohlener Wein: Tignanello 2008 “Cantina Antinori”

Das Beefsteak nach Florentiner Art wird mit Bratkartoffeln und gegrilltem Radicchio, geräuchertem und un rohen Schinken gewickelten Mozzarella und Grillwurst serviert.

Nachtisch: In Sirup eingelegte Pfirsiche von Leonforte

Video:


Pubblisher: - Pubblisher:
Foto Articolo
Only Italian Products
OIP Logo

TIGNANELLO ANTINORI 2014
76.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2013
88.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2012
96.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2011
102.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2009
160.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2003
225.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2001
250.00 €
TIGNANELLO ANTINORI 2004
250.00 €

BISTECCA FIORENTINA di Chianina - 1 Kg.
48.00 €

  Italienisch
  Spanisch
  Deutsch
  Französisch
  Englisch
  Dutch
  Danish
  Swedish
  Finnish


OIP S.R.L.
Die größte Boutique für qualitativ hochwertige ITALIENISCHE Nahrungsmittel zu günstigen Preisen. MAGAZZINO DI SPEDIZIONE: Via Nicolò Copernico 5/7 - 25020 Flero ( BS )
C.F./P.IVA/Reg. Impr. Brescia: 03443730985 - REA: BS 534780 - Capitale Sociale Euro 80.400,00

Tel.: 0303581121 - Fax: 0302682922
Email: info@soloprodottiitaliani.it - PEC: info@pec.soloprodottiitaliani.it

Visitatori del giorno: 6242
?>