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Polenta mit Rinderbraten und im Ofen gebackenen Kartoffeln


11/11/2012 - Zutaten: - 500 g Gelbes Maismehl von auf dem Heuboden getrockneten und mit Stein gemahlenem Mais “Principato di Lucedio” - 2,5 Liter Wasser - Salz

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 500 g Gelbes Maismehl von auf dem Heuboden getrockneten und mit Stein gemahlenem Mais “Principato di Lucedio”
- 2,5 Liter Wasser
- Salz

In einem Kupfertopf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Das Maismehl hinzugeben und gut verrühren.

45 Minuten köcheln lassen und häufig umrühren. Nach der Kochzeit auf ein Holzbrett gießen.

Empfohlener Wein: Barbaresco


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